Cursos de Panadería artesanal europea

No solo estamos trabajando el mejor pan artesanal europeo para la venta en nuestras panaderías, nos sentimos también obligados a defender la cultura y la autencidad de nuestro oficio.
En un mundo globalizado nuestros alimentos naturales son en peligro de perderse y nos gusta ser parte de un cierto trabajo de conservación del Pan de verdad.
Nuestros Cursos intensivos de 2 días para Aficionados y Profesionales son diseñadas para que pueda llevar su emoción por el pan a nuevas alturas sea para su familia & amigos o bien para su carrera profesional.

PROXIMOS CURSOS 2012

Curso 2 días - Pan natural e integral europeo
28 al 29 de Enero 2012 - CUPO LLENO !!

Curso 2 días - Brioche, Croissant y Danés
4 al 5 de Febrero 2012 - CUPO LLENO !!

Curso 2 días - Cupcake, Muffin, Tartas y mas
11 al 12 de Febrero 2012

Curso especial - Pasteleria vienesa
10 al 11 de Marzo 2012

Curso intensivo 4 días - Panaderia artesanal europea
27 Febrero al 1 de Marzo 2012

Reserve su lugar

Lee que piensan los participantes de nuestros cursos

Como Estudiante de nuestros cursos de auténtica panadería europea se familiarizará con los términos profesionales de la panadería acerca de amasado, fermentación, formato y cocción. Aprenderá a escoger los ingredientes y maquinaria adecuada. Ganaría conocimiento de las técnicas y conceptos del amasado, consistencia, tiempo, temperatura y de la fermentación y las relaciones entre ellos.
Después sabrá usar las masas prefermentadas mas utilizadas y así mejorar el sabor y aspecto de sus panes. Obtendrá todo los conocimientos necesarios acerca de la temperatura, control de fermentación y control de cocción.
Todos los Cursos usan como base el recetario europeo natural cuales al final del curso se lleva a casa para presumir los debidamente a familia y amigos.
Los cursos de la panadería artesanal se llenan rápido, por lo mismo le aconsejamos que reserve su lugar lo mas pronto posible para que su sueño de hacer maravillosa pan artesanal europeo en su casa o para su negocio se realiza ya.