Cursos de auténtica Panadería europea
No solo estamos trabajando el mejor Pan artesanal europeo para la venta en nuestras Panaderías, nos sentimos también obligados a defender la Cultura y la Autencidad de nuestro Oficio.
En un Mundo globalizado nuestros Alimentos naturales son en peligro de perderse & nos gusta ser parte de un cierto trabajo de conservación del Pan de verdad.
Nuestros Cursos intensivos de 2 dias para Aficionados y Profesionales son diseñadas para que pueda llevar su Emoción por el Pan a nuevas alturas sea para su Familia & Amigos o bien para su Carrera Profesional.
Como Estudiante de nuestros Cursos de auténtica Panadería europea usted se familarizara con los Términos profesionales de la Panadería acerca de amasado, fermentación, formato y cocción. Aprendara a escoger los Ingredientes. Usted ganaria Conocimiento de las Técnicas & Conceptos del amasado y de la fermentación y las relaciones entre tiempos & tipos de amasado y fermentaciones.
Despues sabrá usar las Masas prefermentadas mas utilizadas y así mejorar el Sabor y Aspecto de sus panes. Obtendrá todo los Conocimientos necesarios acerca de la temperatura, control de fermentación & control de cocción.
Todos los Cursos usan como base una o dos recetas
de un pan tipo rústico para enseñarle perfectamente
bien los fundamentos de la Panadería, sin embargo hara también
Pan de derivados de diferentes Sabores y Formas.
Los cursos de la panadería artesanal
se llenan rapido, por lo mismo le aconsejamos que reserve
su lugar lo mas pronto posible.
asegura también su lugar en el curso panadería artesanal
dos, para desraollar su talento en una semana mas de entrenamiento
intensivo para su sueño de hacer maravillosa pan artesanal europeo
en su casa o para su negocio en comienzo.
>> Calendario de Cursos Temporada 2009