Cursos de Panadería artesanal europea

No solo estamos trabajando el mejor pan artesanal europeo para la venta en nuestras panaderías, nos sentimos también obligados a defender la cultura y la autencidad de nuestro oficio.
En un mundo globalizado nuestros alimentos naturales son en peligro de perderse y nos gusta ser parte de un cierto trabajo de conservación del Pan de verdad.
Nuestros Cursos intensivos de 2-3 días para Aficionados y Profesionales son diseñadas para que pueda llevar su emoción por el pan a nuevas alturas sea para su familia & amigos o bien para su carrera profesional.
 
Nueva fecha:

Curso 3 días - Pan natural europeo intensivo
20 al 22 de octubre 2014

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Curso 3 días - Macaron, Strudel, Cupcake y Muffin
7 al 9 de abril 2014
- CUPO LLENO!
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Curso 2 días - Pan natural e integral europeo fin semana
15 y 16 de marzo 2014 - CUPO LLENO!
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Curso 3 días - Pan natural europeo intensivo
24 al 26 de marzo 2014
- CUPO LLENO!
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Como Estudiante de nuestros cursos de auténtica panadería europea se familiarizará con los términos profesionales de la panadería acerca de amasado, fermentación, formato y cocción. Aprenderá a escoger los ingredientes y maquinaria adecuada. Ganaría conocimiento de las técnicas y conceptos del amasado, consistencia, tiempo, temperatura y de la fermentación y las relaciones entre ellos.
Después sabrá usar las masas prefermentadas mas utilizadas y así mejorar el sabor y aspecto de sus panes. Obtendrá todo los conocimientos necesarios acerca de la temperatura, control de fermentación y control de cocción.
Todos los Cursos usan como base el recetario europeo natural cuales al final del curso se lleva a casa para presumir los debidamente a familia y amigos.
Los cursos de la panadería artesanal se llenan rápido, por lo mismo le aconsejamos que reserve su lugar lo mas pronto posible para que su sueño de hacer maravillosa pan artesanal europeo en su casa o para su negocio se realiza ya.

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